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学士学位题库
多选题
关于铁吸收的说法，正确的是（）
A、血红素铁不受植酸等抑制因素的影响，也不受维生素c等促进因素的影响
B、维生索c有利于非血红素铁的吸收
C、血红素铁和非血红素铁的吸收均受小肠黏膜细胞的调节
D、蛋类中铁的吸收率较高
E、肉类因子可促进植物性食品中铁的吸收
A
B
C
D
E
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